Fusión culinaria: Arroz Chaufa  

El arroz chaufa se ha convertido en uno de los platos más solicitados en el Perú. Sus orígenes se remontan al siglo XIX, donde surge a partir de una fusión de El arroz chaufa se ha convertido en uno de los platos más solicitados en el Perú. Sus orígenes se remontan al siglo XIX, donde […]

Tamales, para aliviar los males  

De una mañana dominguera a una reunión especial, los tamales peruanos cobran un protagonismo importante en nuestras mesas, demostrando una gran historia culinaria. El tamal es un platillo al que aún no se le puede dar una atribución De una mañana dominguera a una reunión especial, los tamales peruanos cobran un protagonismo importante en nuestras […]

Ají de gallina: Plato Bandera Perú  

El ají de gallina -uno de mis platos favoritos- da muestra una vez más de la gran diversidad y el mestizaje de nuestra nación. Como sabemos nuestra cocina se El ají de gallina -uno de mis platos favoritos- da muestra una vez más de la gran diversidad y el mestizaje de nuestra nación. Como sabemos […]

Día del Pollo a la brasa 

Si se trata de disfrute culinario, los peruanos somos una población realmente especial. Nuestro paladar está tan bien educado, diría, acostumbrado a probar Si se trata de disfrute culinario, los peruanos somos una población realmente especial. Nuestro paladar está tan bien educado, diría, acostumbrado a probar tantas delicias que reconocemos  cuando algo no es tan […]