Pachamanca: Historia, origen y tradición del plato ancestral del Perú

¿Qué es la pachamanca? La pachamanca es un plato típico del Perú cocinado bajo tierra. Se prepara con carne de res, cordero, pollo o cuy, acompañada de papas, choclo, camote y habas. Su cocción con piedras calientes realza su sabor único. Significado de la palabra pachamanca En quechua: “Pacha” significa tierra y “manca” es olla […]

¡Celebra el Día de la Leche de Tigre! Aprende a prepararla con estos secretos de experto

Día de la Leche de Tigre: Aprende a prepararla como un experto ¿Cuándo se celebra el Día de la Leche de Tigre? Cada primer domingo de febrero, los peruanos rinden homenaje a esta delicia marina, símbolo de la gastronomía nacional. Secretos de experto para una leche de tigre perfecta Un chef de la cevichería ‘Concha […]

ARROZ CON LECHE

Ingredientes     3 1/2 Tazas de Agua     1 Bastón de Canela     2 Clavos de Olor     1 Taza de Arroz Largo     1/2 Cucharadita de Esencia de Vainilla     1 Lata de IDEAL® CREMOSITA     1 Lata de LECHE CONDENSADA NESTLÉ®     1/3 Taza de Pasas     1 Cucharadita de Canela en polvo […]

Receta de la sopa peruana aguadito de Pollo

Ingredientes del aguadito: Como preparar Aguadito Preparación de la sopa aguadito La preparación de la sopa aguadito es sencilla y requiere ingredientes comunes que puedes encontrar en cualquier supermercado. Aquí te dejo una lista de los pasos clave para que puedas disfrutar de esta deliciosa sopa: ¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos, estarás […]

LOMO SALTADO  DE CARNE

Ingredientes del Lomo Saltado Cómo Preparar Lomo Saltado Secretos del Lomo Saltado El secreto del lomo saltado radica en varios factores clave. Primero, la calidad de la carne es esencial para un buen lomo saltado; debe ser fresca y de buen corte. Segundo, el tiempo de cocción debe ser el justo; ni muy largo para […]