La Municipalidad Provincial de Huancayo sancionó a cuatro cafetines de la Institución Educativa Santa Isabel tras detectar graves deficiencias sanitarias durante un operativo inopinado realizado por la Unidad de Bromatología, en coordinación con la Fiscalía. La intervención tuvo como objetivo verificar el cumplimiento de las normas de salubridad en colegios de Huancayo, en el marco del inicio del año escolar 2026.

Durante la inspección, los fiscalizadores encontraron productos vencidos, alimentos con octógonos prohibidos en instituciones educativas y condiciones insalubres en los almacenes, incluyendo la presencia de excretas de roedores. Estos hallazgos representan un serio riesgo para la salud de los estudiantes, lo que generó la inmediata sanción a los responsables de los cafetines escolares.

Además, se evidenció que el personal no cumplía con medidas básicas de higiene, como el uso de cofias. A pesar de haber recibido capacitaciones previas por parte de la Municipalidad de Huancayo, los encargados de los establecimientos no aplicaron las recomendaciones sanitarias.

Como resultado, se impuso una multa equivalente al 5% de la UIT a cada cafetín intervenido, en cumplimiento de la normativa vigente. Las autoridades locales enfatizaron que no se permitirá la venta de alimentos en condiciones que comprometan la seguridad alimentaria de los escolares.

El jefe de Bromatología, Jesús Vila Retamozo, indicó que continuarán los operativos de fiscalización en diferentes instituciones educativas de Huancayo, con el objetivo de garantizar espacios saludables y prevenir riesgos sanitarios. Estas acciones forman parte de una estrategia para proteger la salud estudiantil y asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias en colegios.